หมูฮ้อง - An Overview

“หมูโคะ” หมูสามชั้นเคี่ยวจนนุ่ม เคล้ากะปิกลิ่นหอมอย่างดี ตั้งไฟให้งวด แล้วเร่งไฟทอดให้เกรียมนิด ๆ อร่อยล้ำ แต่ทำง่ายแบบไม่น่าเชื่อ!…

สังเกตหมูให้ผิวใส ๆ เนื้อแดงเริ่มเปื่อยเป็นใช้ได้ หากเปื่อยมากไป กินแล้วจะเลี่ยน ควรให้หมูเปื่อยพอดี เคี้ยวแล้วอร่อย ส่วนไข่จะใช้ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดจะได้สีน่ากิน ไข่นกกระทาก็กินสะดวก

This is certainly an aromatic stew that leans to the sweet spectrum in the palate. An all-time Thai favored, moo palo was released domestically by the Chinese-Cantonese and Tae Chiew immigrants who flocked to the Kingdom from the early nineteenth century.

     หมูฮ้องหรือหมูต้มซีอิ๊ว อาหารชาวจีนภูเก็ตมาช้านานและขึ้นชื่อ ความอร่อยอยู่ที่ความนุ่มของสามชั้น และหอมเนื้อหมูยามต้องไฟอ่อนจนสุก ใช้สามชั้นเป็นแผ่น ยิ่งติดราวนมยิ่งดี หมักด้วยพริกไทย รากผักชี และกระเทียมเน้น ๆ ใส่ซีอิ๊วดำกับซีอิ๊วขาวพอให้เคลือบสามชั้น หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นคืนหนึ่ง

สูตรนี้จะได้หมูฮ้องที่รสเข้มข้นกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ และเนื้อฉ่ำนุ่มสุดๆ

แถมสูตรพริกแกงไตปลาทำเอง ดูเหมือนจะทำยากแต่ถ้าลองทำตามเราแล้วละก็ง่ายนิดเดียว!…

ขอสมัครเป็นแฟนคลับคุณสักคน get more info นะครับ สำครับคนที่รักในอาหารเหมือนกัน :)

Omitted the cassia as that could just take some getting. I also additional one cinnamon adhere and one star anise to really make it a little extra interesting in the cassias absence. I am not positive I have ever eaten Moo Hong or not but what turned out was mouth watering.

ในตอนนั้นมีคนนึง บ้านยากจนมาก อยากทำอาหารแบบบ้านคนอื่น จึงขายทรัพย์สินทั้งหมดในบ้านไปซื้อหมูสามชั้นมา เขาจินตนาการว่าถ้าเอามันวางบนโจ๊กหรือข้าวต้มมันดูเหมือนทองคำส่องแสงระยิบระยับในท้องทะเล เขาเอาหมูสามชั้นไปต้มกับซีอิ๊ว หลังจากนั้นเอาหมูที่ต้มแล้วใส่ในหม้อโจ๊ก ขณะเดียวกัน หมูสามชั้นที่ต้มส่องแสงแวววาวออกมา กลิ่นหอมกระจายไปทั่วจนผู้คนต่างพากันถือถ้วยชามมารับพร้อมกันโดยมิได้นัดหมาย

ดูภาพวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่แกลลอรี่ด้านล่างเลยจ้ะ ถูกใจอย่าลืมกดแชร์กันเยอะ ๆ นะ

ตำรากผักชี พริกไทย กระเทียม และหอมแดงรวมกันแล้วนำมาผัดจนหอม

ตอนที่หวังเสิ่นจือเดินทางมาถึงฮกเกี้ยน ชนพื้นเมืองให้การต้อนรับด้วยไมตรีจิตอย่างดี ขุนนางในท้องที่เมืองถงอัน（同安）ซึ่งเป็นเมืองในดินแดนหมิ่นทำอาหารเลี้ยงฉลองที่เขาได้รับการแต่งตั้ง อาหารนั้นทำจากหมูสามชั้นตัดเป็นทรงสี่เหลี่ยมจตุรัส เลียนแบบตราประทับที่ฮ่องเต้แต่งตั้ง คำว่า ฮ้องเพี้ยนมาจากภาษาจีนฮกเกี้ยน แปลว่า แต่งตั้ง อักษรจีนคือ 封

อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย

การอนุญาตจะต้องเป็นแบบมีลายลักษณ์อักษรบนเอกสารและสัญญาจริงเท่านั้น